上次做了草莓巧克力得到大家的強烈鼓勵，讓我很有信心的往下一個甜點邁進～
所以小食神又趁著紛紛擾擾的選舉日，待在家裡好好假裝賢淑一下嚕！
這道甜點我是從兩個地方看到過，一個是松露阿記一個是電視節目大小愛吃～
兩者的作法都很類似，不過最後我是以阿記的作法為主～只不過我的是陽春版本的啦！
今天要做的是焦糖蘋果冰淇淋，準備的材料很簡單～只要蘋果＆無鹽奶油＆砂糖＆冰淇淋～
為什麼我說自己的是陽春版本呢？就是因為我少了一款"酒精飲品"～所以如果想做最正統的，就可以買萊姆酒之類的增加香氣嚕！
我問了阿記好幾次奶油的問題，因為我一直搞不清楚用甜點的奶油究竟是什麼奶油～
後來阿記跟我說，只要不是乳瑪林＆雪印就可以～
所以當天投完票後，我就立刻殺到我家附近的頂好採買～翻翻架上發現奶油的種類不多，可是就有好幾款是雪印的～
扣除掉雪印以及有鹽奶油後，我最後的選擇只剩下這款！
（家裡住的偏僻真的很慘
）
準備開始做以前，我又複習了一次阿記的文章～發現她說把奶油＆砂糖＆蘋果通通都丟進去！
可是我膽子比較小，所以我是先把奶油放進去～
這時候感受到火好像有點太大了～
接著我才放入砂糖，份量完全就是看我自己的心情～所以～好像也放太多了！
（結果我還安慰自己，收乾應該就還好吧！）
最後就放入蘋果，準備開始煮嚕！
我其實對於要煮多久也沒有概念，大概煮了１０幾分鐘時感覺跟阿記做的東西還有差距～當時真的超級惶恐的～
還好煮了約半小時後，終於出現右下角那看起來感覺已經有幾分像的焦糖蘋果了！大約到右下角的程度時，就該放入酒了～可是我家裡真的除了米酒外，什麼酒類都沒有哩！
好吧！就來個兒童版的焦糖蘋果吧！
ㄚ記說如果早點盛盤可以吃到水果的鮮味，晚點可以吃到水果糖漬焦脆的口感～
我喜歡吃糖漬焦脆口感的，所以我真的煮的特久～久到蘋果都差點臭火乾哩！
我刻意等蘋果稍微放涼後，再放上我最愛的小美冰淇淋～
本來我是想買哈根打死的，不過哈根打死的冰淇淋我只愛草莓口味～香草口味裡我最喜歡小美冰淇淋的，便宜又美味啦！
焦糖蘋果因為碰上冰淇淋，整個外層馬上就變得焦脆～吃起來有點類似拔絲蘋果的感覺～
單吃真的很甜，可是搭上香草冰淇淋一起～這樣的甜味就變得很剛好，而且一冷一熱的味道～哇！吃了超級幸福的啦！這次我還找了表妹一起來試吃，想要請她一起幫我見証一下～
吃完表妹很給面子的對我說：大成功！最後我們兩個人邊吃邊聊天一下子就吃光光，真的整個超開心的啦！
原則上焦糖蘋果真的如阿記所說，做法非常簡單～吃了又會讓人有超幸福的感覺～
呵～小食神的第二擊～大成功啦！
（阿記：我的第三發該做什麼呢？）延伸閱讀：
松露玫瑰－「廚房小祕密」偷吃步甜點
（大人版的焦糖蘋果可點入阿記的網誌喔
）
全站熱搜
留言列表
Irene愛吃鬼 (13)
