位在公司不遠知名鼎王麻辣鍋對面的一兵一卒鍋物概念館，已經想去光顧很久了~~這天天氣開始變涼，就約了友人一起去嚕!!
共兩層樓的一兵一卒，一樓是個人涮涮鍋物區~二樓則是可容納較多人的麻辣鍋區~
聽朋友說過這間的價位不便宜，趁著平日中午較優惠的時段~來試試個人鍋物吧!
店裡的裝潢我還蠻喜歡的，簡潔風跟一般麻辣火鍋店的感覺不太一樣~~~~~
Menu
單涮涮鍋來說基本的客單價真的不算平價，在320元~980元不等~~
在風頭上的無骨牛小排則是暫時不提供嚕~~~~
單點的品項價位也中高~~~不過這天吃完其實一整份就很飽足嚕!!
上桌就先上了這個泡菜，小小一份吃起來酸辣開胃~~~我們都很喜歡!!
蘸醬也是店家搭配好的，吃起來很像鎮江醋的味道~~搭配些許蔥花我覺得跟麻辣鍋超搭的~~~~
我這天還續了好幾次的蔥花呢~~~
菜盤
有高麗菜、茼蒿、金針菇、南瓜、花椰菜、玉米、香菇、番茄、魚板、豆腐、芋頭、蒟蒻...等，菜盤的份量算是很豐富~而且給的蔬菜類還挺多的~我喜歡!!
店家自製的手工丸類則是另外上桌，個人覺得以基本菜盤來說~~給的真的很有誠意耶!!!
這四款手工丸類我忘了問店家是些甚麼，但吃起來其實味道都不錯~~除了有個像煎餅那款我比較沒那麼愛之外~~其他三種丸類都覺得還OK~~~
畢竟不是一般外面買的到的火鍋料，就覺得店家還蠻有誠意的嚕~~~
基本的鍋底是北海道昆布鍋，另外還有麻辣鍋、椰香咖哩鍋可選擇~~既然來到麻辣鍋店~~當然要加價(50元+10%)選麻辣鍋嚕~~~
許多涮涮鍋店換鍋底也是需要加價，但是往往鍋底的表現都覺得普普~~
這裡的麻辣鍋底給得很有誠意，鴨血&豆腐給的份量都不少~~我這天還分了友人好幾塊鴨血跟豆腐，自己就已經吃的超撐的哩~~~至於吃起來的部分呢，鴨血我覺得很棒耶~~~口感軟嫩而且也夠入味~~這樣一份給了七八塊鴨血，真的忍不住覺得這加價花的很值得~~~~
而豆腐呢~~個人覺得就有很大的進步空間了~~~~吃起來入味跟軟嫩度就不太夠，我比較偏好那種煮到豆腐裡頭都有洞洞那樣的口感~~這裡的算是真的小小普通了~~~
(下次來的話~問問店家可不可以全部都給我鴨血好了~~~)
而麻辣湯頭本身味道我也挺喜歡，帶了中藥味吃起來麻辣度我很喜歡~
~甚至直接喝湯頭也OK~如果不是怕肥死，我還真想湯頭拌著白飯一起吃哩~~
特選極黑豬肉鍋(320元+10%)
第一次來就試試看最基本的極黑豬肉吧~~~
豬肉是現切得而且份量給的挺足呢~~~
這樣拍大家就清楚了，片數給的不少~而且每一片的厚度都給得很有誠意~~~~
哈哈~~這是幾乎把鍋底料都吃光後我最後才涮肉來吃的場景~~~
看起來是不是就很好吃，每一片都很厚實~~吃起來口感真的很讚~~
再搭著我也很喜歡的麻辣香氣，真的吃得好滿足唷~~~~~~
雪花牛肉鍋(360元+10%)
友人點的雪花牛肉，份量給的也蠻實在的~~厚度也是很有誠意~~
友人說涮過以後的口感跟味道都很不錯，她這天搭配的是基本的昆布鍋~我有喝一些，湯頭很清淡還蠻不錯的~~個人覺得昆布鍋應該蠻適合搭著海鮮唷~~
這裡附餐的白飯還蠻好吃的...
選擇冬粉還會給一個搭配的醬，吃過這麼多火鍋還是第一次遇到呢~~
蘸醬有些像是XO醬的味道~~~~朋友說還不錯吃!!
我這天除了菜盤裡的芋頭之外全部通通吃光光，吃完我整個肚子真的快要炸掉了~~~~~~~
最後的Ending則是優格冰淇淋~~~~~
吃起來挺優格的，還不錯吃啦~~~整個又吃光啦!!
這天吃完一個人約400元，以一般的涮涮鍋來說價位真的不算便宜~~但我整個印象其實非常好耶!!
不管是在麻辣鍋底的湯頭、鴨血都讓我覺得很喜歡，而主食肉片單價雖然不便宜~但給的厚度跟份量我覺得很有價值!!整套餐吃下來我整個飽到不行，重點是吃得很開心~讓我吃完以後又想趕快約朋友一起去吃嚕~~~這真的算是我近期吃到讓我覺得很讚的麻辣鍋耶~~~~~
雖然在單價上算是偏高，但因為有中午時段的個人涮涮鍋~~其實蠻建議想來嘗鮮的朋友可以挑平日中午時段來試試看嚕!!與大家分享~~希望大家也會喜歡!!!
【一兵一卒鍋物概念館】
台北市松山區光復北路98號
(02)2578-9696
http://www.bingepot.com/bingepot.html
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Irene愛吃鬼 (13)
