Ireneの美食鋪子

天氣整個下滑 立刻送上火鍋文來應景

這家DELOIN德朗火鍋 已經久仰大名

跟鐵咖們相約要吃YELLOW LEMON

那就一箭雙鵰吧XD

德朗在內湖區有三家分店

我們這天來到在明水路上的明水分店

座位區分成前後段

前段是個人的吧台座位

後方則是方桌座位(低消3000元/桌)

建議四個人以上就可以選方桌 因為低消很容易達到XD

吧台後方就是廚房

這裡的廚房是開放式的

服務生還主動介紹可以去看看

店家招牌湯頭是怎麼熬煮出來的

店家介紹:

湯。乃為鍋物之靈魂，
滴鑽澄清雞湯；雞肉、雞腳、蔬菜8小時的熬煮，5小時的法式蛋白餅吊湯。
清澄湯色，7卡精華。

坐定好服務生會先送上一杯「雞湯」

就是右邊那杯很像茶

但它就是店裡的招牌雞湯

天氣冷喝一杯 天啊 好好喝

感覺超級像在喝滴雞精的啊

湯頭非常清澈 但雞湯的香氣在嘴裡久久不散

Menu

菜單很簡單 光顧這天和牛都沒有

龍蝦跟鮮魚這天也沒有XD

這裡沒有提供水

只有需要付費的礦泉水跟氣泡水喔

店好餐後菜盤先上桌囉

醬料則是服務生詢問是否要加辣

直接幫客人調好上桌

服務生也很認真介紹菜盤

這個菜盤我喜歡 火鍋料很少 菜都是我喜歡滴

搭配了招牌雞湯湯底 單吃菜都很有風味囉

鮮蝦蝦蜊干貝(1050元+10%)

海鮮都很新鮮 但說實話不是很特別的海鮮盤啦XD

但為了可以增加湯底的鮮度 海鮮還是必要的啦

滿滿一桌啊

伊比利松阪豬(850元+10%)

現在很多火鍋店都有提供伊比利豬

但伊比利松坂這個部位我比較少吃到

看這色澤就很吸引人

松阪豬的口感就是帶些脆口

甜度非常棒

是這天我最喜歡的肉品啦

澳洲純血三角肉(1050元+10%)

油花很美 乍看會覺得是油質豐厚的肉品

但涮過以後才發現

其實不會很肥 但也不會油花少吃起來乾柴

口感軟嫩 肉的甜味我也喜歡 也頗好吃喔

荷蘭皇家犢牛(1150元+10%)

上桌時我再三跟服務生確認

這是「牛」?

因為實在太像豬肉了啦XD

涮過以後也完全不像牛肉XD

味道很像切成薄片的雞肉

其實也好吃 但就是跟我預期的牛肉有點落差XD

服務生一開始就會說明

如果想要吃雜炊 要記得留半碗白飯

看我吃得差不多 就準備幫我煮粥

加了蔥花跟蛋

再搭配有海鮮跟肉加持過的雞湯熬煮出來的粥

好好吃的粥 肚子炸了也要吃完

(其他人都打包 我到底多會吃XD)

米布丁

米布丁我真的吃不慣

上面是乾燥過的鳳梨片 中間加了一小點的跳跳糖

好朋友帶來的甜點 比米布丁好吃很多啦XD

這天吃完約4800元/4人

真的算是中高價位的火鍋

可是吃完印象非常好

對於熬煮13小時的滴鑽雞湯真的很驚豔

非常非常好喝 涮肉或是海鮮都很適合

湯頭最後煮成雜炊也超棒的啊

整體表現都很不錯的火鍋店

喜歡吃火鍋的朋友真的可以來試試看唷

【DELOIN德朗火鍋】

https://www.facebook.com/deloinpot/

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