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最近跟美食鐵咖們聚會，已經到了找餐廳找到山窮水盡的窘境～
餐廳的選擇其實很多，但是要找到大家都沒吃過＆都有興趣＆網路上沒有負評價的店家還是難啊！
加上這陣子開始檢視一些以前分享過的餐廳，發現才過不到一年的時間～好多店都已經歇業了！
（絕對不是被我寫到倒掉的啦！
）更加讓我覺得，找到一間好餐廳真的是非常困難的事情說～
這天會選擇寧記原因也很好笑，因為我跟Ｖ分別選擇了一間我們都想去可是網路上卻有負評價的店家～
在無法決定的狀況下，殺出了兔兔推薦的寧記嚕！
哈～這應該叫做"鷸蚌相爭，漁翁得利"吧！
從寧記的外觀，真的看不出來像一家店～裝璜跟擺飾都很古老的感覺說～
這邊的菜單就在牆壁上，樣式有牛肉＆豬肉＆羊肉＆肥腸＆牛雜＆牛肚＆牛筋＆牛心管＆金針菇＆大白菜＆凍豆腐＆拉麵～內臟類幾乎都是牛肉，對不吃牛肉的我來說選擇性很少哩！
這邊的蘸醬也很帥氣，就只有沙茶醬＆醬油＆麻油醋＆蒜苗～
其中蒜苗是隨便你吃不用錢的，跟太和殿一碗就要６０元相比～這邊的蒜苗給的真的很豪氣哩！
在蘸醬旁邊就看到配菜被大剌剌的放著，點好餐老闆就直接裝盤上桌啦！
鴛鴦鍋（鍋底費１１０元／人；可無限續鍋底）
我們選擇了鴛鴦鍋，兩邊都已經有預先放入的鍋底～
這邊辣鍋裡的鴨血跟豆腐都是可無限續加，鴨血的口感跟味道都還不錯～豆腐也煮的很入味軟嫩～
不過我們這天吃辣鍋，每個人都覺得很不辣～因為點餐時店家也沒有詢問我辣度，所以我猜它們自動幫我們弄成小辣吧！
個人建議，嗜辣的朋友可以直接從中辣開始挑戰啦！
吃完後的感想～我心中第一名的湯頭還是太和殿，而第一名的鴨血也還是詹記～
所以雖然寧記的鍋底還不錯吃，可是要打敗這兩家還稍稍有點距離嚕！（個人觀感）
寧記的清湯鍋跟一般的店不太相同，它的鍋底裡就已經大白菜＆豆皮＆燕餃＆魚餃＆蛋餃＆丸子類等～不過清湯鍋裡的火鍋料都是不能續的啦！
而清湯鍋的湯頭，雖然都是些簡單的料～但是喝起來其實還蠻鮮美的～
金針菇（１００元）
金針菇的份量還ＯＫ，還算清洗的蠻乾淨的嚕！
大白菜（１００元）
通常大白菜我都是放在白鍋裡，不過紅豆卻很豪邁的先把一部份放在辣鍋裡～原來目的是為了吸辣油啦！
羊肉（半份２５０元）
本來我們各點了一份豬肉跟羊肉，結果老闆說我們四個人降子會吃不完～就建議我們各點半份就好！
可是當這肉片一上桌時，我就跟老闆嚷嚷著：吼～肉片那麼少，醬子會不夠吃啦！
結果當我們把肉片放進鍋底涮過後才發現，捲起來的肉片每片裡都包含了兩三片～難怪老闆一直叫我們點半份就好，ㄜ～誤會老闆了啦！
豬肉（半份１５０元）
寧記的肉片厚度都還不錯，吃起來的口感紮實～肉的品質也還不錯說～
結果各點的半份差點吃不完哩！
肥腸（４６０元）
聽說這是寧記的招牌，肥腸每一塊都切的很大～
老闆建議我們先各放一半到白＆辣鍋中，等辣鍋的部份吃完後再把白鍋的放到辣鍋，降子可不必再等候久煮～就可以吃到入味的肥腸嚕！這邊的肥腸吃起來很有咬勁，煮久了也不會太軟爛～卻又能吃到夠入味的美味！
這肥腸我還蠻喜歡的～
四個人看起來點的不多，但是吃完也很撐說～
只能說～那捲起來的肉片真的會騙人啦！
這天四個人吃完共１６００元，價位上還算ＯＫ～
可是結帳時我們才知道小小一瓶飲料就要５０元，點了兩瓶的我們～飲料錢等於可以再多一人份的鍋底～（下次去要自己帶飲料）另外就是肥腸，一份肥腸居然比我們四人份的鍋底費還要貴～也有點把我們嚇到了說～但是以整體的價位來說，我們都覺得還算蠻便宜的～
而餐點的品質跟味道上也讓我們都還蠻喜歡的～
現在到處可見吃到飽的麻辣火鍋，可是我個人還是很偏愛吃單點式的～雖然價位上會貴一些，但是可以吃到品質較好的食材～就會讓我覺得很值得！
想試試吃起來很豪邁的麻辣火鍋嗎？
可以來試試寧記喔～
延伸閱讀：
【太和殿麻辣火鍋】生日宴！
【詹記麻辣鴛鴦火鍋】
【寧記麻辣火鍋】
台北市光復南路２００巷９號（延吉街１３７巷內）
（０２）２７７２－１９１２
（與信義路上寧記非關係店，訂位時別搞錯啦！）
官方網站：http://hipage.hinet.net/ning-chi
同場加映：
吃火鍋當然要帶Ring，這張照片拍起來像不像Ring在練功？
後面有白煙裊裊哩！
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