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如果不是為了拼六連發，這間我不會那麼快寫出來~因為我最近寫火鍋寫到快要吐血了啦~
重點是我今天中午可能又會去吃火鍋，噗~該不會晚上又來拼七連發了吧!!
我要發瘋啦~~
藍記麻辣火鍋在北寧路，剛好這邊離大家的活動範圍都近啦~
鍋底一份(400元)~看了一下其他食材的價位還OK，還蠻期待的呢~
這邊的蘸醬不提供沙茶醬，原因是這邊的鍋底並不適合用沙茶醬~而是店家自製的辣醬，所以大家在蔥花上面看到的就是店家特製的辣醬...我個人覺得粉辣，但是小胖說不辣...
(小胖的是金剛胃，大家不要相信他比較好
)整體來說我挺喜歡店家特製的蘸醬，真的還蠻合鍋底的口味呢~~
鍋底(400元)
原則上鍋底就是包含了白菜、鴨血、豆腐一份，若四人(含)以上用餐並享用鴛鴦鍋的話~店家就會在請客人多點上一份鴨血&豆腐嚕!!
(我詢問過店家，原因是另一份要放在白鍋的鍋底中~但我個人覺得實在沒有必要，這樣有種讓我覺得被要求低消的感覺啦~
)這邊的鍋底很特別，右邊的是辣鍋左邊的是白鍋~其實光看似乎只有顏色深淺的差別而已~
店家說兩邊的湯底很類似，差別只在於辣跟不辣而已~原則上這邊的辣我覺得都算很溫順，中間店家還幫我們加了一次辣醬~整個辣度才有提升，但其實不怕辣的人還是連湯都可以喝~我這個肉腳也有喝唷!!另外鍋底的鴨血給的很大方，每個都超級大塊的~~吃起來當然不能跟我心中的第一名相比，但表現我覺得還算不錯唷~~
豬肉(210元)
肉的品質還OK，但我個人覺得以份量來說算是小貴....我們五個人點了兩盤才夠吃哩!!
羊肉(220元)
雖然吃起來的口感也還不錯，但是光看顏色跟切片我覺得這邊肉的品質真的只能說是普通而已哩~~
重點是這樣的價位，份量真的都有點少說~~
大腸頭(220元)
這個也有貴到....跟詹記比份量真是差很多....
而且我覺得這邊的鍋底跟大腸頭不能當好朋友，個人覺得吃起來口感單薄了些...所以久煮了以後也不會覺得入味的好吃~~
綜合丸(130元)
ㄜ~個人覺得加工類的火鍋料其實算很便宜，但是這樣的價位跟份量我真的覺得太不OK了吧~~
算起來貢丸才兩顆哩~還給我切半哩....
綜合餃(100元)
餃類也是讓我覺得少的誇張....這個成本有這麼貴嗎???
蛋餃(90元)
小胖超愛吃蛋餃，沒退冰的蛋餃我看的食慾都沒了...
豆腐皮(90元)
我以為是我心中那種白白的豆腐皮，沒想到是炸過的....還好吃起來沒有非常難吃，但我個人覺得白白那種腐皮我更愛啦~~
金針菇(130元)
這個我覺得也有點貴到了....金針菇的成本應該沒那麼高吧??
鮑魚菇(130元)
原來鮑魚菇跟杏鮑菇不是同一種菇喔~~啊這邊沒有我愛的杏鮑菇啦~~還好這種鮑魚菇也還不錯吃嚕!!
拉麵(70元)
這邊沒有提供泡麵，我們點了店家推薦的拉麵來試試看~我個人覺得在辣鍋煮過以後味道還蠻不錯，有點滷味攤的fu哩~
我最愛把食材通通放進去嚕!!
這天吃完加上我們加點以及一些我沒拍到的東西，五個人總共吃了2380元~個人覺得有點貴到了~~~
原則上我個人還蠻喜歡這間的鍋底，湯頭感覺跟一般的麻辣火鍋店不太一樣~是可以直接當湯喝的麻辣湯，吃起來帶了一些特殊的風味~所以我很喜歡它的鍋底啦!!
但是除了鍋底外，我真的覺得這邊食材的單價都真的偏貴很多~
另外在食材的樣式上完全沒有海鮮類，不知道是因為跟鍋底不合的關係還是甚麼原因~所以吃到後面會不知道還能在點甚麼東西哩~~所以我個人強烈建議對鍋底有興趣的朋友，採取外帶的方式吃是最划算的~不然可能會跟我們一樣覺得吃完還小小空虛，可是荷包卻已經失血了~~
總之~~我挺喜歡這邊的鍋底，有興趣的朋友歡迎可以來試試看唷~~
【藍記麻辣火鍋】
台北市金山南路一段19號
(02)2322-4523
台北市北寧路38號
(02)2577-2665
(周一休)
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