哈~參加阿記新書的試作活動，這次我挑戰了對我來說很有難度的香蒜烤雞~~
所謂三個臭皮匠勝過一個諸葛亮，我跟V還有兔兔一起相約在V家做菜~~因為不太下廚的V家有很完備的廚房用品啦~~
哈~~這是我們這天在微風廣場採買的材料，ㄜ~我決定下次不讓兔兔來買菜，她根本就是看到貴的就買下去~~~
這是我的烤香蒜雞需要用的材料，有雞一隻、無鹽奶油、大蒜、檸檬(書上是用柳橙)、鹽、黑胡椒...
材料很簡單作法更簡單嚕~~
首先要幫雞洗澡，微風的雞居然沒有把頭拿掉~~還好兔兔幫忙把雞頭跟雞腳砍掉，不然我看這全雞看的頭很大~~~
鏘鏘~~~這是洗乾淨的全雞嚕!!!
接著就把檸檬切塊後塞進雞的肚子裡，我有稍微擠一下汁...讓檸檬香氣淡淡的釋出~~
噗~這畫面太好笑了，因為我要把奶油塗在雞上~~V居然拿出GIVENCHY的刷具讓我拿來刷奶油~~~這隻雞真的是太幸福啦!!
雞順利的抹上鹽巴、黑胡椒、奶油後，在烤盤邊邊放上許多大蒜就可以準備進烤箱嚕~~
阿記烤的時候有先把雞架空，但是因為我們的烤箱有點小~沒辦法架空的動作，弄好之後發現會有一個問題~就是底層的雞就無法烤的香脆啦~~
總共要烤80分鐘，其中每20分鐘要把奶油反覆刷上~~
鏘鏘~~這就是我的烤香蒜雞嚕~~~
拿出來時的香氣真的很不賴哩!!
而且像不像三分樣，阿記使用的珠雞是有瘦身成功的~~而我的雞則是跟我一樣肥嘟嘟的啦!!
其實看起來真的還蠻可口的，而且因為加了檸檬整個香氣真的很不錯~~
旁邊的蒜頭也烤的都散開了，唯一的問題就是我奶油好像放太多了~~噗~~整個多到爆炸啦!!
哈~把雞放到錫箔紙上並且把肚子裡的檸檬拿出來~看起來就漂亮多啦!!
這雞皮真的烤得非常香脆~~檸檬的香氣淡淡釋出真的很香很引人食慾丫~~
這次的烤香蒜雞算是有成功喔~~
雞皮吃起來很香脆，雞肉吃起來很滑嫩~~
可以改進的地方是，下次真的要把雞架空在烤~另外就是塗上奶油&鹽&黑胡椒醃漬的時間可以再長一點~~會讓雞肉整個更入味更美味嚕!!!哈~沒關係小食神就是要越挫越勇的啦~~~這次的試作算是小成功啦!!!
同場加映Part 1:
兔兔作的烤杏仁片裹白肉魚，我覺得我們都很厲害~~不管吃起來像不像，但至少真的光看就蠻像的啦~~~
V作的焗烤火腿三色蔬，光看起司就非常吸引人嚕~~~會讓人想流口水啦~~~
同場加映Part 2:
哈~~用我的香蒜烤雞幫阿記打書一下~~想成為廚神看阿記的書就是最好機會嚕!!
請大家多多支持啦~~(歡迎大家點入下面書的封面照片嚕!!
就有新書的詳細介紹喔~~~
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