Ireneの美食鋪子

《此為邀約文》

這一年食安的新聞真的好多，多到身為阿木的我都忍不住緊張兮兮...

假日要做菜去超市備料時，老公常會問我為什麼總挑貴的買?

沒辦法啊~現在有了小樂，小孩的身體可沒辦法負荷太多的毒素...所以我寧可相信"貴的應該會比較好"的迷思...

但常常被老公笑說:如果比較貴東西卻還有問題，那才會吐血吧!!!

噗~真的耶~~像我這樣沒有根據的亂買，明明花比較多錢卻還是買到NG的東西~~真的會很想吐血!!

(想想胖達人跟鼎王...根本也不便宜啊~~~還好我都只吃過兩次!XDDD)

這次收到家樂福的邀約，才知道原來家樂福早就非常用心的顧慮到消費者的疑慮了...

十年前就推出了家樂福嚴選豬肉，建立了養豬場到店鋪全程管理的規範~定期邀請專業第三方公正單位稽核，以驗證產品安全的訴求!

除了在豬隻的品種上下功夫，家樂福嚴選豬肉在飼養的過程中~完全嚴格禁止使用賀爾蒙、瘦肉精、生長激素...

提供乾淨的餵養環境，人道生長空間~每一盒家樂福嚴選豬肉商品包裝上~清楚標明屠宰場、切割場~並有豬肉生產批號，可追溯到屠宰日、切割日、來源牧場讓消費者買下的每一塊家樂福嚴選豬肉感到更安心!!!

皆由認證合格的屠宰場、分割場處理~再由品管人員篩選符合規範的肉品，才能正式包裝為家樂福嚴選豬肉出廠!!!

透過家樂福的專業把關，我跟老公說~終於不需要再亂槍打鳥的買食材了...

重點是...大家以為有了這樣層層專業的把關，是不是價位上就會比較貴呢??

NONONO~~家樂福與合格的農民契作，取得年約、數量上價格採購的優勢~不易因市場豬價浮動而受影響~讓消費者以合理的價格購得來源、品管更嚴謹的生鮮食品!!(相信大家應該還記憶猶新，前陣子新聞就一直報導豬價大漲吧!!)

家樂福嚴選豬肉-腰內肉

這次選了三款豬肉來下廚，腰內肉最適合拿來做豬排嚕!!!

先用刀背把豬肉打鬆，這個動作還蠻重要的唷~會影響肉質吃起來的口感~~

接著就放入醃料....齁齁~~~好期待啊!!!!

本來我有買炸粉，但我想說用氣炸鍋來試試看~

所以我只抹了薄薄的太白粉，然後靜置了約20分鐘~~

就這樣很簡單的把它給擺上去嚕!!哈哈~

鏘鏘!!!!約10分鐘左右就完成嚕!!!!!

剛弄好真的好香，我馬上就吃了一口~~嘿嘿~肉質很軟嫩耶!!!

幾乎有點像是碳烤的風味，真的好吃~~~

哈哈~就是家樂福嚴選豬肉的品質好、用的醃料讚以及氣炸鍋爭氣的組合造就這美味的豬排啊!!!

家樂福嚴選豬肉-五花肉

特意選了比較不肥的五花肉，剛好家裡有泡菜~這天就來個泡菜五花肉吧!!

我習慣炒之前將切好的五花肉片先用泡菜醬汁醃漬一下，這樣會比較入味喔~~~

其實這道真的蠻簡單的，

先用蒜頭爆香一下，接著放入五花肉拌炒~~~炒到半熟後我就放泡菜下去一起炒!!!

有個小做法或許可以參考，就是我通常會選擇兩款泡菜一起搭配~

一款選辣度高的，一款選甜度高的~~兩款搭配起來味道通常會比較OK!!!

噗~請原諒我本人切工真的不太優，但這已經是我的極限了~~XD

因為我選的五花肉肥的部分不會很多，所以吃起來口感軟硬度很適中...老公光是這盤就配了一大碗白飯啊!!!

家樂福嚴選豬肉-豬胛心肉

最後一款我選了豬胛心肉，胛心肉我常聽到~但倒是第一次跟它做朋友!!XD

因為胛心肉的口感是比較偏硬的，所以我選擇當成肉絲搭配在菜色中~~~

這道本來是很單純的炒蒜味沙茶玉米，但我另外搭配的胛心肉以及小樂很愛的洋菇一起~整個很豐富!!

胛心肉我有先用沙茶醬&烤肉醬稍微醃漬過，個人覺得這種方式會比較好入味啦~~

先把醃漬好的胛心肉下鍋拌炒，也是炒到五分熟~~

接著下切好的洋菇，小樂超級愛的~~有這個就可以吃一大碗白飯嚕!!

最後再倒入玉米跟醬汁一起炒到收乾就OK嚕!!!!

也是很下飯的一道料理，而且很健康~~

胛心肉透過這樣切成薄片狀，吃起來口感不會硬~搭著玉米跟洋菇一起吃~~健康滿點!!!!

透過這次才知道以往就有在購買的家樂福嚴選生鮮豬肉，做了這麼多層的把關，讓消費者可以食的更安心!!!

除了品質有保障外，在價格上也有優勢...讓我在肉類的選擇上就不用擔心啦!!

也分享給和我一樣，希望能夠讓家人吃到高品質又健康安心的食材~真的可以來家樂福走一趟唷!!!!

【家樂福嚴選生鮮】

http://www.carrefour.com.tw/CQL/main

http://www.youtube.com/watch?v=uaL00-QTsr4 

4/29前參加【《家樂福嚴選安心食堂》奧秘大挑戰】，

答對三題就有機會獲得《家樂福嚴選里肌豬排一盒》(共計100名)！超過4000人參加，再加碼抽義廚寶鍋具~

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