今年生日友人特地訂了餐廳為我慶生
選在了我沒光顧過的初魚
初魚其實有幾個系列餐廳
鐵板燒、日本料理都有
可以依據需求選擇適合自己的分店
(須預先訂位並提前匯款付清餐費)
因為我有點遲到
坐定後師傅馬上就把前面幾個餐先補上
這裡上餐時間是準時的
所以會晚到的話可能食物會熱度比較低一點喔
紫蘇漬蘿蔔
我沒有很愛紫蘇的味道
不過這個蘿蔔蠻清爽 很適合轉換口味
丸子雞湯
熱呼呼的雞湯 印象中有顆丸子在裏頭
湯頭很好喝 淡淡的雞湯香氣
這天服務我們的師傅
長得很像倪安東 態度還蠻親切的
餐點上桌也會簡單解說一下
座位前方擺著等下要烹調的食材
看得出食材很新鮮 很期待啊
最讓我驚豔的是這個鮑魚
個頭超大的啊!!!
蝦子吃起來很新鮮 原味沒有過多的調味
下面我記得是豆腐 搭配起來還蠻清爽的
上頭是蟹肉+鮭魚卵
下面是一個甚麼鍋巴
吃起來口感焦焦脆脆的
雕花的干貝吃起來口感也不錯
煎紅魽魚佐南瓜
這裡處理食材都很簡單
沒有太過多的調味
能夠吃到食材本身的鮮跟甜味
鮑魚佐日本茄子
我平常不愛吃茄子 但日本茄子很好吃耶
口感比較沒那麼軟爛
搭配Q彈的鮑魚 我覺得好好吃
乾煎+清蒸的方式處理龍蝦
不用多說新鮮就是美味啦
牛排
份量不多但是吃起來剛剛好
佐著海鹽讓肉的甜味更凸顯出來
忘了牛肉片裡包了甚麼
但我印象中吃起來牛排更出色XDD
菠蘿包佐歐姆蛋花枝蝦排
這道好像是店家的招牌
外面是菠蘿麵包
裏頭夾了花枝蝦漿還有蝦卵
以及一份滑嫩的歐姆蛋
我一直很好奇這甚麼味道
外層是甜的 裏頭是鹹的
沒想到組合起來挺好吃的
鹹甜鹹甜的交錯 出乎我意料的好吃耶
用前面的龍蝦剩下的蝦肉熬成的粥
有著滿滿的鮮味
其實整套吃下來飽足感還蠻明顯的
再加上這碗粥 真的很飽啊!!
暖呼呼的味噌湯 喝完我真的好撐啊!!
檸檬慕斯蛋糕
這裡的價位就是1600元+10%/人
採取無菜單的料理方式我個人還蠻喜歡的
因為會覺得很有驚喜
(有不吃的菜色都可以提前跟店家說)
因為每次的菜色都會略有不同
餐點的部份我就不多著墨了
原則上很吃原味 口味上都不會太重
我個人蠻喜歡這樣的烹調方式
聊天起來也很舒服 很適合慶生或慶祝
也分享給有興趣的朋友唷^^
【初魚鐵板燒】
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